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目的研究水溶性壳聚糖的制备工艺,并考察其降血脂效果.方法采用H2O2氧化法制备水溶性壳聚糖,采用灌胃给药方式考察相对黏度为1.1、1.8和3.0(50℃条件)的水溶性壳聚糖对小白鼠降血脂药效.结果平均分子量1000壳聚糖的制备工艺条件为:1%HAc为溶剂、壳聚糖浓度20 g/L、3%H2O2∶壳聚糖为0.5∶1、反应温度为60℃、反应时间为20 min.相对黏度为1.1、1.8和3.0的三种水溶性壳聚糖均能显著降低小鼠血浆的TCH水平,降幅可达26～30%.相对黏度1.1和3.0的壳聚糖能显著降低小鼠血浆