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本文着重研究了以传统溶剂萃取法得到的辣椒油树脂为原料，以无毒，易得，价廉的CO2为萃取剂，采用超临界萃取的方法提取辣椒红色素。通过对萃取压力，萃取温度，萃取时间，CO2流量等条件的试验，获得了最佳的工艺参数。试验结果表明，超临界萃取法具有工艺简单，操作安全，产品质量好，萃取效率高等优点。
超临界CO2萃取辣椒红色素的研究
【摘 要】
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本文着重研究了以传统溶剂萃取法得到的辣椒油树脂为原料，以无毒，易得，价廉的CO2为萃取剂，采用超临界萃取的方法提取辣椒红色素。通过对萃取压力，萃取温度，萃取时间，CO2流量等条件的
【机 构】
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青岛大学
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1996年2期
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