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针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化实践性教学,以此提高学生的学习积极性。
食品工厂设计课程教学改革与探索
【摘 要】
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针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化实践性教学,以此提高学生的学习积极性。
【机 构】
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韩山师范学院食品工程与生物科技学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2019年20期
【基金项目】
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2015年广东省高等教育教学改革项目“基于CDIO理念的‘食品工厂设计’课程项目化的教学研究与实践”(粤教高函[2015]173号);韩山师范学院2015年度教学改革项目(HJG1508);广东省教育厅新工科研究与实践项目(gj089);韩山师范学院2016年度教学改革项目(HJG1618);2015年广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目资助
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