做饭愁，最愁是早餐。
　　生活中什么都可以省略，唯有一日三餐必不可少。
　　午餐在学校解决了，晚餐虽然也麻烦，到底可供选择的菜肴品种丰富，并且时间相对宽松，晚一点吃也不要紧。最头疼的是早餐，让我不得不费尽心思。
　　原来在家做女儿的时候，不事稼穑，饭来张口，总是抱怨妈妈做的早餐单调乏味，天天都是稀饭咸菜，让人怎么吃得下去？好容易自己掌管家务，以为可以大展身手，于是简单省事并且营养丰富的牛奶面包成了我的主打早餐。然而天道有循环，随着孩子的年龄渐长，“妈妈，我不爱吃牛奶面包！”的声音越来越响亮，开始我不怎么理睬，到后来孩子开始消极怠工，每次就只吃一点点，然后宁可饿着也不再多吃了！看着正在长身体的孩子早餐吃不好，每天无精打采的样子，真是心急如焚，只好到处虚心求教。
　　同事张姐说，你试试杂粮粥吧，味道好又营养丰富，做起来又省事，孩子吃惯了细粮精米，肯定会爱吃的。
　　杂粮？那似乎是一个遥远的记忆了。我们小时候，生活条件不好，经常会吃些粗粮，不过那时候我很不爱吃，觉得高粱米太硬、玉米面蒸出的窝窝头太粗，苞米碴子太糙，都不如大米白面好吃，孩子能爱吃吗？想来想去，想起了玉米粥，我们那时候叫它“糊涂粥”，放入白糖，倒是香甜可口。
　　抱着试试看的心情，我买了一袋玉米面回来，做玉米粥给孩子吃。看着金黄粘稠的玉米粥，孩子胃口大开，赞不绝口。我就给他讲我小时候吃玉米粥的往事，他很好奇，问我为什么叫“糊涂粥”呢？我也说不清楚，对孩子说：“也许就是因为出锅后那黏糊的样子吧，反正是糊涂粥，我们也不用弄那么清楚了，就糊里糊涂地吃吧。”玉米粥不仅可口，最妙的是它省时省事，三五分钟就可以做好，是分秒必争的早餐的最佳食品。
　　受到玉米粥的启发，我开始在早餐中尝试做更多的粗粮粥。冬天时煮红豆粥、八宝粥、黑米粥，让温暖入心，驱散一天的严寒;夏天时我会煮清淡的绿豆粥、高粱米粥，清凉可口，去火润心。与这些杂粮粥相配，我会做一些佐餐的咸菜，买来的榨菜、自己腌的咸鸡蛋、酱黄瓜蒜茄子等，让孩子喜欢不已。当然除了玉米粥之外，这些杂粮粥都需要前一天洗净泡好，第二天早晨煮才来得及。
　　吃了一段日子的粗粮粥，孩子的食欲上来了，似乎有着无穷无尽的精力。而我每天跟着他一起喝粥，不仅皮肤变得细腻光滑，怎么努力减肥也不太成功的体重居然也下降了。
　　我去查阅相关资料，才发现粗粮真是营养丰富，经常食用，有着精米细粮无法取代的功效。
　　比如红豆粥补血养颜，女人喝最好;绿豆粥清热解毒，炙热的夏季喝起来清凉可口;小米粥健胃消食，是孩子大人生病时的最佳食品;黑米粥滋阴补肾、明目活血;玉米里含有的黄体素还可以抵抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。同时这些粗粮因为纤维含量高，能够提供比细粮更多的矿物质，还有防病保健的功效，能预防癌症、冠心病、肥胖等。尤其是减少饭后困倦，保障体力和思维能力，常吃杂粮的人精力充沛、不容易疲劳……真好啊！
　　我开始一样一样把这些五彩缤纷的粗粮买回家，装入一个个吃过的罐头瓶中。隔着透明的玻璃，看着深红如玛瑙的红小豆，暗绿似翡翠的绿豆，鲜红明亮的高粱米，金黄灿烂的苞米碴子，淡黄娇嫩的小米，还有闪着柔和光泽的玉米面，漆黑发亮的黑米黑豆，真是色彩缤纷，看起来是那么的赏心悦目，让我的厨房立时满室生辉。
　　这些粗粮不仅价格便宜，并且煮粥做饭也极简单，不需要任何技术含量，就算是我这样最笨的主妇都能做好。每天吃点粗粮，温暖又滋润，甘甜又营养，让生活越来越有滋味，让身体越来越美丽健康。（责编/诗坤ranbaoma@126.com）