【摘 要】
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为得到高纯度的凝胶多糖,采用分级膜（30 ku,100ku）超滤同时耦合溶析结晶的方法——循环超滤-溶析结晶（CUSOC）法对凝胶多糖粗品进行了分级纯化,制备出了纯度分别达96.5%和93.3%的
【机 构】
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华南理工大学轻工食品工程学院,广西大学糖业工程技术研究中心
【基金项目】
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广西区科技攻关项目（0630004-2A）
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为得到高纯度的凝胶多糖,采用分级膜（30 ku,100ku）超滤同时耦合溶析结晶的方法——循环超滤-溶析结晶（CUSOC）法对凝胶多糖粗品进行了分级纯化,制备出了纯度分别达96.5%和93.3%的凝胶多糖产品,并对100ku膜截留液所精制的多糖（CUD3）的组成进行了初步分析.结果表明,整个工艺过程的多糖截留率都在95%以上,多糖聚合物总收率约为93.10%.紫外光谱和纸层析鉴定表明,CUSOC方法能有效除去大部分小分子色素及核酸类杂质,凝胶多糖的水解物为单一葡萄糖.红外光谱分析表明,该多糖属β-D-糖苷
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