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本文主要介绍了厦门理工学院基于CDIO工程教育理念对酒店管理专业烘焙方向培养目标、培养方案、实验实践体系、软硬件条件以及评价手段等方面的构思与设计,构建以"术学并举,服务养成"工学交替,螺旋式上升的的人才培养模式。
基于CDIO的酒店管理专业(烘焙方向)人才培养模式改革研究与实践——以厦门理工学院为例
【摘 要】
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本文主要介绍了厦门理工学院基于CDIO工程教育理念对酒店管理专业烘焙方向培养目标、培养方案、实验实践体系、软硬件条件以及评价手段等方面的构思与设计,构建以"术学并举,
【机 构】
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厦门理工学院;
【出 处】
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教育现代化
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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2014年,福建省教育厅,术学并举,服务养成:地方本科高校酒店管理专业人才培养模式研究,福建省中青年教师教育科研项目(社科A类),项目编号:JAS14224;2019年,厦门理工学院教研教改项目,地方本科高校环境工程专业有机化学理论教学与应用实践关系的探索,项目编号:40619011
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