【摘 要】
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优选沙枣中总黄酮的提取工艺条件,并通过还原力的测定初步研究黄酮的抗氧化活性。以总黄酮提取率为指标,采用单因素考察乙醇浓度、超声时间、料液比、超声功率对沙枣黄酮提取
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优选沙枣中总黄酮的提取工艺条件,并通过还原力的测定初步研究黄酮的抗氧化活性。以总黄酮提取率为指标,采用单因素考察乙醇浓度、超声时间、料液比、超声功率对沙枣黄酮提取率的影响;在单因素试验的基础上,采用正交设计法优化沙枣中总黄酮的提取工艺条件。沙枣黄酮提取的最佳工艺条件:乙醇浓度60%、超声时间15 min、料液比1∶22(g/m L)、超声功率320 W,在此条件下,沙枣黄酮的提取率8.64%,影响沙枣黄酮提取率的因素从大到小依次为:料液比>超声时间>乙醇浓度>超声功率;通过还原力的测定,表明沙枣总黄酮有较好的抗氧化活性。
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