软库贮藏甘薯及其机理研究

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本试验以普通房间和高温窖贮藏作对照,研究了软库贮藏甘薯的效果及保鲜机理。结果表明,软库内相对温度高,湿温度变化小,冬季有一定保温作用,约有1%CO2积累,比较适宜甘薯贮藏。贮藏120d后,软库内完好薯块为原重的90.1%(普房83.2%,高温窖为70.0%),营养物损失少,经济效益高,利润率达26.1%(普房0.4%,高温窖为6.5%)。失重与感病是影响贮藏效果的主要原因,软库通过改善环境,控制薯
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