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粮食应急供应链的主要功能是为应对自然灾害和突发事件提供有力的粮食物资保证。河南省是中国重要的粮食主产区之一,在保障国家安全方面具有不可替代的特殊地位,这必然要建立、健全粮食应急供应链。研究粮食应急供应链体系的建设问题,对于提高政府危机管理的水平,增强应对自然灾害和突发事件的能力,具有重要而深远的意义。