【摘 要】
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老鹰茶是由毛豹皮樟(Litseacoreana Levl.var.lanuginosa)叶片制成的保健饮品,其黄酮类成分含量丰富,主要包括山奈酚、槲皮素、儿茶素、乔松素和松脂素5类,具有抗氧化、抗紫
【机 构】
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中央民族大学生命与环境科学学院,中央民族大学生命与环境科学学院化学实验中心,中央民族大学生命与环境科学学院转化神经科学中心
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31200260、31570407);建设世界一流大学(学科)和特色发展引导专项资金(YLDXXK201819);111项目(B08044);中央高校基本科研专项基金(2016shxy07);中央民族大学大学生创新训练计划资助项目(URTP2017110016、GCCX2018110010);中央民族大学学术团队建设项目(2015MDTD25C&13C)
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老鹰茶是由毛豹皮樟(Litseacoreana Levl.var.lanuginosa)叶片制成的保健饮品,其黄酮类成分含量丰富,主要包括山奈酚、槲皮素、儿茶素、乔松素和松脂素5类,具有抗氧化、抗紫外、抗炎、保肝、降血糖和抗菌等活性,是一种理想的天然食品添加剂来源。通过对老鹰茶黄酮类成分的提取工艺、化合物结构及主要生物活性进行综述,提出将黄酮作为老鹰茶质量鉴定标准、加深老鹰茶黄酮抗菌活性研究的建议,以期对老鹰茶在食品工业的进一步开发利用提供科学参考,为民族地区的经济发展做出更多贡献。
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