【摘 要】
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使用密度泛函理论B3LYP-D3方法,对四种白藜芦醇衍生物的分子结构、红外光谱、电子吸收光谱及抗氧化活性进行计算研究,并基于Tomasi的极化统一场模型(PCM)讨论电子吸收光谱及
【机 构】
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四川旅游学院食品学院,四川师范大学化学与材料科学学院
【基金项目】
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四川省教育厅资助项目(编号15ZB0314).
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使用密度泛函理论B3LYP-D3方法,对四种白藜芦醇衍生物的分子结构、红外光谱、电子吸收光谱及抗氧化活性进行计算研究,并基于Tomasi的极化统一场模型(PCM)讨论电子吸收光谱及抗氧化活性的溶剂效应。结果表明,四种化合物电子吸收光谱都是π-π*跃迁,随着溶剂极性的增大,λmax变化不明显,电离能(IP)在逐渐减小,抗氧化活性增强;对白藜芦醇分子中C=C烷基化修饰后的衍生物降低了分子的共平面性,提高了分子的电离能(IP)和能隙(Egap),使得化合物a、b、c、d抗氧化活性略低于白藜芦醇,但具有更好的稳定
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