【摘 要】
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天麻属兰科植物，主产四川、云南、贵州等省。其植物为一株肉质独苗，黄红色，无叶无根，以地下块茎入药。天麻营养丰富，100g干品中含粗蛋白11．4％，脂肪5．2％，碳水化合物总量75．9％，纤维素5．8％，灰分7．5
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天麻属兰科植物，主产四川、云南、贵州等省。其植物为一株肉质独苗，黄红色，无叶无根，以地下块茎入药。天麻营养丰富，100g干品中含粗蛋白11．4％，脂肪5．2％，碳水化合物总量75．9％，纤维素5．8％，灰分7．5％，能量1606．6千焦。天麻具有改善系统供血不足、预防眩晕发生、肢体麻木等功能，对治疗风湿腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体麻木、眩晕头昏、小儿惊厥等症有显著功效。
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