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论述了常见食品安全问题与对策,说明食品研发过程在食品安全体系中的地位与作用。对食品研发过程的各个环节与食品安全的关系进行了分析,阐明食品安全监管不能忽视食品研发环节,提出建设食品研发体系的几点建议。
食品安全监管不能忽视研发环节
【摘 要】
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论述了常见食品安全问题与对策,说明食品研发过程在食品安全体系中的地位与作用。对食品研发过程的各个环节与食品安全的关系进行了分析,阐明食品安全监管不能忽视食品研发环
【机 构】
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仲恺农业技术学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2007年06期
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