游京西古道 品枸酱烤酒

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  枯藤老树昏鸦,
  小桥流水人家,
  古道西风瘦马。
  夕阳西下,
  断肠人在天涯。
  ——马致远
  
  众所皆知的马致远的一首词《天净沙·秋思》所描绘的恰是作者门前京西古道秋日落暮时的景色。
  欣闻一部反映京西门头沟近千年历史变迁与发展的电视连续剧《京西古道传奇》即将开拍,笔者有幸联系到该剧的策划者,并随其寻迹京西古道——京西旅游胜地门头沟。
  驱车从天安门出发,沿长安街西行,只需半小时光景进入门头沟,眼前一片葱绿,远离了都市的喧嚣,整个身心被无尽的清新与宁静所围绕。青山绿水,连绵不绝。这里便是充满传奇色彩的“京西古道”。
  京西古道,古时的商旅之道,东连京城,越过峰峦叠嶂,沟壑纵横,群山峻岭环绕,西通塞外。以皇家寺院——潭柘寺为代表的戒台寺、民俗朝圣进香古道妙峰山,素有云顶日出百花草甸的百花山、京城之巅空中草原的灵山、明代古镇爨底下村、小桥流水人家的马致远故居、京西古道以及元、明、清朝代的古桥、寺庙、碑刻、永定河、京西老烧锅等名胜古迹像一颗颗璀璨的珍珠点缀在门头沟的版图上。
  跟随《京西古道传奇》的脚步,漫步在京西布满蹄窝的古道之上,踏寻千年古道踪迹,耳边依稀听到阵阵马队铜铃声,我们正在走进京西古道的历史……
  “先有潭柘寺,后有北京城”,作为《京西古道传奇》中重墨讲述的潭柘寺,在剧中有着重要的历史地位,作为皇家寺院的潭柘寺始建于公元307年 ,距今已有一千七百余年的历史。千年古刹见证着历史的沧桑变化,虽历经多次战火的破坏依然夺目的闪耀在京西这片热土上,尤其在历届政府的关注下,寺庙修葺一新,翠竹、古柏、清雅的玉兰使得潭柘寺不仅成为北方佛教的中心更是成为风光秀美的旅游胜地,每月初一十五的佛事大典便成为中外香客云集的盛会。
  要说潭柘寺是京西历史的见证,那么高峻的灵山、艳丽的百花山、秀美的妙峰山便是京西一件件夺目霓裳,装扮着京西与众不同的美丽。尤其是妙峰山独特的地理环境孕育出无尽的天材地宝。久负盛名的玫瑰谷位于妙峰山西坡,海拔600米。盛产的玫瑰花,芳香浓郁,艳丽夺目,久负盛名;在《京西古道传奇》的描述中,将妙峰山的玫瑰经过古传工艺酿制成玫瑰酒作为皇家贡酒。今时,妙峰山玫瑰谷由政府牵头合理利用妙峰山独特的地理自然环境开发妙峰山资源。驱车直达玫瑰谷,诱人的芳香扑鼻而来。而这在多年前是无法想象的,在今天,我们不必再跋山涉水,轻松的接近这片人间仙境。
  匆匆的一天行程观不尽京西古道美景,据随行的《京西古道传奇》创作者之一的王先生介绍,等到初秋的季节漫山弥漫着诱人的果香:京白梨、樱桃、山里红、野山枣、柿子……更别说还有玫瑰谷满山的玫瑰芳香……
  作为我国历史上首部以酒文化为题材与京西名胜古迹、京西古道为背景的历史记录片,通过百年老字号京西老烧锅的历史故事赋予了千年古道新的生命。再现故宫皇家贵族及皇帝游玩京西古道到潭柘寺进香、交泉涌烧酒坊宫廷秘制贡酒、玫瑰酒、枸酱二锅头和洋人之间发生在古道上的故事。《京西古道传奇》它似一根无形的线将散落于京西这片土地的一颗颗珍珠串在一起,《京西古道传奇》用镜头把人们带进美丽的北京西部,一幅幅美丽的风景画像一首流动的散文诗,让人们去赏析美丽的门头沟、美丽的北京西部……还有那手工古法枸酱烤酒的浓浓醇香。
  循着王先生描述似乎一股酒香味弥漫开来,莫非地下还埋藏百年酒窖?
  王先生乐了,顺着他的手指的方向望去一片现代化厂房,原来到了北京市宝昌酒厂,这就是京西地理文化志中记载的京西古道中北京老烧锅所在地——七棵树西大街1号,京西名泉——“九龙山泉”源头。好泉好水酿好酒。作为已有百年历史的京西老烧锅的传承者北京市宝昌酒厂,珍视传统工艺的传承,力求使其发扬光大成为京西的一个符号。经过不断创新先后融入现代科技研发技术利用门头沟的野生枸杞、红枣、玫瑰、京白梨、樱桃、山里红等野生资源,经过发酵浸泡有效的提取植物营养精华SOD成分后与传统的古法烤酒枸酱酿酒工艺相结合生产出具有独特风格的优质佳酿,为大众的健康提供积极的帮助(SOD是世界公认的提高人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、增强生命活力的有效生物酶)。在提高产品口味的同时,更将健康消费的理念奉献于消费者。
  值得庆幸的是今天又品尝到了珍贵的皇家御酒——枸酱烤酒,就是北京市宝昌酒厂的前身“交泉涌烧酒坊”出品的“枸酱二锅头”。其古法已申请国家专利(“北京枸酱二锅头酒”专利号2009102095170)。宝昌SOD系列产品荣获2007年世界著名品牌大会科技自主创新品牌奖,冠军酒为2008年奥运会北京国际新闻中心特供酒。
  《京西古道传奇》电视剧正是由几百年前的“京西老烧锅”传承者北京宝昌酒厂运营策划的,他们以传扬京西文化为己任不断发掘京西历史文化遗产、努力建设自身文化、通过数年的发掘整理在当地政府部门的大力支持下,精心策划集体撰写了展现京西历史文化与风光的小说《京西古道传奇》。同时改编为三十集电视连续剧《京西古道传奇》。以求通过不同的视角宣传京西,展现京西文化,让世人了解京西秀美的风光和醇厚朴实的京城历史文化。同时希望更多的有识之士加入到这部电视剧的制作中来。
  北京作为中华人民共和国首都的独特地位,使得北京市场具有极高的市场准入标准,多年来北京市宝昌酒厂历经自身严格的市场管理、质量监管,锻造出如金子般的高质量产品。
  新的世纪新的时代,北京市宝昌酒厂与美国博傲集团有限公司开展全面的合作,由研发到生产、由国内到国际、全面的多元化投资、全方位联合,力求努力做中国消费者认可的品牌。
  近年,博傲公司与中国北京市宝昌酒厂在继承京城传统酿酒工艺的基础上努力创新,引进国外洋酒生产设备,结合博傲集团先进的洋酒生产工艺,生产出适合研制生产出适合不同人群、不同消费习惯、完整保留了传统白酒的风格,又不乏洋酒风格的创新的优质产品——北京皇家二锅头酒、专属女人的靓丽女人酒以及秉承博傲特色的博傲伏特加酒。该系列产品采用北京宝昌酒厂多项专利技术及博傲集团设计理念,每种产品均有多项知识产权,彰显品牌的科技价值。
  “皇家二锅头” 结合美国博傲集团有限公司洋酒配方,选用北京妙峰山野生枸杞、红枣等采用专利“北京枸酱二锅头酒”中国传统技术,手工古法枸酱烤酒工艺及京城老烧锅二锅头提取工艺精制而成,具有清亮透明、清香醇雅、口感柔和、芳香谐调的独特风格,并含有多种植物营养成分。
  “靓丽女人酒”选用优质酒、SOD、北京妙峰山野生玫瑰花、蒲公英等名贵草木精华,根据古法枸酱烤酒工艺结合现代技术精制而成。具有果酒的营养成分、金黄的色泽、浓郁的花香、甘润醇厚的口感自然协调的独特风格,有益于养颜美容,展现女人专属的美丽。适合于美容院、高档次酒楼、餐厅、宾馆、商超或送礼佳品。
  “BOAO博傲伏特加”采用美国博傲集团核心制作工艺、选用优质纯净酒基、北京九龙山矿泉水经桦木碳吸附和细分子过滤设备深层过滤而制成,具有清亮透明、醇香自然、柔和甘爽的特点。产品可加冰加水,添加雪碧口感更佳。皇家二锅头、博傲伏特加更可作鸡尾酒基酒。“皇家二锅头” 、“靓丽女人酒”、“博傲伏特加”等已由美国公司出口到十多个国家与地区。
  随着《京西古道传奇》的热播,京西古道门头沟再次受到关注,将重现千年的古道繁荣,定会掀起门头沟投资热潮。浓墨重染的千年京西古道画卷需要您的绚丽的一笔!
  “佳酿待嘉宾”!北京市宝昌酒厂和古道人民热忱欢迎各界人士来“京西古道,共铸传奇 ”。
  
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