【摘 要】
：
<正> 本文对花生油掺入其它油品后脂肪酸组成变化规律进行了研究,找出了花生油掺伪检验的定性和定量依据。 花生油气味芳香浓郁,风味独特,营养丰富,市场价格高,掺伪现象严重,
【机 构】
：
河南省辉县市粮食局,郑州粮食学院,山东省临沂地区粮食局,450052,276003
论文部分内容阅读
<正> 本文对花生油掺入其它油品后脂肪酸组成变化规律进行了研究,找出了花生油掺伪检验的定性和定量依据。 花生油气味芳香浓郁,风味独特,营养丰富,市场价格高,掺伪现象严重,研究通用检测技术势在必行。 就油脂掺伪检测而言,目前国家尚无油脂掺伪鉴别通用方法。过去油脂掺伪检验有一些定性方法,如根据哈尔酚试验,可检出混入0.2％的棉清油等,但很不系统,仅有个别
其他文献
枣树花期"开甲"(环状剥皮)可显著提高坐果率,是河北、山东金丝小枣和冬枣产区普遍应用的措施之一.但开甲后剥口又常遭灰暗斑螟幼虫(俗称枣树甲口虫)的危害,致使甲口不能完全
通过严格疏花、疏果，适时套袋，因地因树采用适宜树形，强化树体管理防止缩果病等措施，豫桃1号在豫北10月下旬成熟，平均单果重250g，最大可达550g，外观漂亮，品质极上，可溶性固形物含量18．2
从品种选择、大棚建造、扣棚前后及采收后的管理等技术环节介绍了山东省烟台市福山区利用大棚栽培甜樱桃的技术经验，着重介绍扣棚后的温、湿度和花果管理技术。
<正> 近几年来,粮食流通体制发生了深刻的变化,处在改革中的粮食仓储工作,遇到了一些新情况和新问题,迫切期待着进一步研究和解决。对此,本文围绕粮食仓储工作中的有关问题浅
枣缩果病主要危害枣果，引起烂枣和落果。枣果染病后，首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则变色斑，进而出现呈水渍状、土黄色、边缘不清的病斑，染病后期果皮会变暗红色，皱且无光泽。枣
<正> 砷是食品中污染和危害较为严重的有害元素之一。在1973年FAO/WHO所确定的17种最优先研究的食品污染物中,砷排在第二位仅次于黄曲霉毒素。由于砷在工农业及医药行业的广
以10年生红将军苹果树为试材，进行花脸型锈果病防治技术试验。在平衡施肥，强健树势，提高抗病性的基础上，利用多茵灵、福美锌、退菌特按1：1：1配成600倍溶液于4月上旬进行根部灌注，同
在具有电荷、磁荷和磁矩的中心质量的引力场（CM时空）中，计算了质量中微子沿径向短程线传播的相位，并讨论了中心质量的电荷、磁荷和磁矩对该相位的贡献．
<正> 高水分粮食生产性的储藏——不是应急,而是具有一定的保管期。目前,除了采用“低温”储藏外,还没有其它较为实用的储藏方法。然而,解决高水分粮长期储藏的问题,又是众望
苹果产业是我国具有较强国际竞争优势的产业，同时我国也是世界最大的苹果浓缩汁生产和出口国。但是我国苹果浓缩汁与其它～些国家相比酸度较低，其主要原因是苹果汁原料以鲜食果中