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1生态习性青鱼属肉食性鱼类，鱼苗、鱼种阶段主要摄食浮游动物。幼鱼以软体动物为主食，如蚌、螺蛳等。此外，也食虾、螃蟹和昆虫幼虫。青鱼体型大，生长迅速，最大重量可达70千克。青鱼为洄游性鱼类，在江河附属水体生长发育，到冬季进入江河越冬，开春后越冬亲鱼上溯，并在溯流过程中发育至成熟，在江河干流产卵场繁殖，产卵后亲鱼又进入附属水体肥育。