基于介电特性预测苹果的损伤体积

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水果的介电特性与其损伤密切相关,可利用其对苹果的损伤程度进行快速评价。用万能实验机对红富士苹果施加不同大小的压力,在常温(22±1)℃贮藏29 d的过程中测试其损伤体积和介电参数。结果表明:受伤苹果的损伤体积和相对介电常数随贮藏时间的延长而增大,且受压力越大其损伤体积和相对介电常数越大;受伤苹果在贮藏期间的损耗因数呈波动变化,且不同程度压伤果ε″差异不显著,用损耗因数不能预测伤果的损伤体积。伤果的相对介电常数和损伤体积间呈显著正相关(r=0.921),用相对介电常数对损伤体积进行预测的方程为VB
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