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目的探索一种有利于患者接受、理解和实践的糖尿病饮食教育模式。方法将72例糖尿病患者随机分为试验组和对照组,对照组进行传统的健康饮食宣教,试验组采用食品实物与模型为教具实施饮食教育。通过饮食知识测试及监测血糖变化观察教育效果。结果对照组和试验组饮食知识测试得分各为35～90分(平均65分)、85～95分(平均91分),统计学上差异有非常显著性(P【0.O1)。两组病人教育前后血糖均有下降,试验组明显优于对照组且有统计学意义(P【0.01)。结论食品实物与模型具有直观明了、形象逼真的特点,用其来进行饮食知识教