面对2020年突如其来的新冠肺炎疫情，既有“最美逆行者”，也有一些抗疫“隐形人”，他们竭尽所能、身体力行，以平凡的行动和无私的奉献，照亮和温暖着抗疫前线英雄们的心。32岁的稀饭大王餐饮店总经理熊巧燕，就是其中的一名义务“送餐员”。
　　作为企业负责人，熊巧燕积极响应各级政府号召，把社会责任、顾客和员工的生命安全放在第一位，第一时间按照相关文件要求进行停业，主动联系顾客，做好200余桌退单和解释工作。同时，切实安顿和保护好员工安全，不上班也发放工资，真正为员工考虑，打消员工后顾之忧，确保员工在家少流动，做好居家防范，不给国家添乱。
　　因疫情停业，但是熊巧燕却没有停工，当她看到公安民警、基层干部、医护人员时常找不到吃饭的地方时，十分着急，她认为送餐是为抗疫一线战士能做的唯一事情，只有让他们吃饱了饭，才能有力气打胜仗。在所有人居家隔离的情况下，她深入医院病房，发放菜单，根据病人需要配置菜品，将价值上万元的饭菜免费送到病人手中。在了解到各体温监测点工作人员吃饭困难后，她主动当起送餐员，无论天晴下雨，无论白天晚上，准时把热气腾腾的饭菜送到医务人员和患者的手中。据粗略估计，在疫情最严峻的60天时间里，熊巧燕义务送餐6000余份。


　　疫情防控期间，熊巧燕在上级部门的指导下，全面落实疫情防控各项措施：一是制定防疫制度，成立了由餐廳负责人任组长的防控工作小组，指定专人全面负责，制定应急方案，建立报备制度，做好信息采集等工作。二是开展信息摸排，全面摸排返岗员工的假期动态，做好登记汇总，全面掌握员工假期行踪轨迹和身体健康状况。三是备好防疫物资，店内准备了医用外科口罩、医用消毒水（酒精）、洗手液等防护用品以及红外线测温仪等防护用品，对就餐客人提供一次性消毒纸巾，并在餐桌上推行公筷公勺制。四是做好消杀工作，在做好店堂全面打扫消毒的基础上，保持餐饮经营场所空气流通，空调房间保持新风系统正常运作，每周定期对空调过滤器进行清洁消毒。
　　在复工复产过程中，熊巧燕注重机制建设，加强各项管理，确保防控成效。首先，加强对员工管理，从外地返回的员工主动遵守社区登记、测量体温等要求；加强员工宿舍消毒，做好每日测温记录；落实每天晨检、午检制度，所有员工须戴口罩上岗，保持个人清洁卫生。其次，加强顾客管理，顾客进店须全程带口罩（除就餐外）并测量体温，对体温检测正常的顾客才提供餐饮服务，并做好登记，保持可追溯。营业期间严控入店人数，尽可能扩大客人就餐距离，并推行分时就餐、错位就餐等方式，确保顾客就餐安全。第三，加强经营管理，加强食材采购管理，做好索证索票，确保各类食材、食品的安全；绝不经营野味，不宰杀活禽活畜；严格执行食品安全、环境卫生规范，确保餐具、用具、饮品等器皿消毒后使用。
　　逐步复业后，熊巧燕更是以不断的创新精神带领饭店走出困境，通过合理调控利润空间、让利于顾客等经营措施，使第三季度营业额同比上升12个百分点，取得了较好的经济效益。