【摘 要】
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为阐明细胞壁降解酶活性与种子萌发之间的相互关系,以莴苣种子为材料,研究了内切-β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶和β-甘露糖苷酶在莴苣种子萌发不同阶段的活性变化。结果表明,莴苣种子吸胀曲线呈“S”型,种子于18 h时开始萌发,随后萌发率迅速上升,48 h时达95.11%;干种子、吸胀种子、狭义萌发种子和完全萌发种子中细胞壁降解酶活性存在显著差异,随着萌发进程的推进,内切-β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶活性不断增加,其中前者增加最为显著,而β-甘露糖苷酶活性变化则呈递减趋势。莴苣种子在萌发过程中可通过增加细胞壁
【机 构】
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怀化学院生物与食品工程学院,民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室
【基金项目】
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湖南省教育厅优秀青年项目(19 B 446)。
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为阐明细胞壁降解酶活性与种子萌发之间的相互关系,以莴苣种子为材料,研究了内切-β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶和β-甘露糖苷酶在莴苣种子萌发不同阶段的活性变化。结果表明,莴苣种子吸胀曲线呈“S”型,种子于18 h时开始萌发,随后萌发率迅速上升,48 h时达95.11%;干种子、吸胀种子、狭义萌发种子和完全萌发种子中细胞壁降解酶活性存在显著差异,随着萌发进程的推进,内切-β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶活性不断增加,其中前者增加最为显著,而β-甘露糖苷酶活性变化则呈递减趋势。莴苣种子在萌发过程中可通过增加细胞壁
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