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一、鲜枣的低温贮藏枣果的冰点比一般水果低，通常在-5℃左右，因而在贮藏时温度以-3—1℃最有利。枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度。另一方面又要保持适当的透气性，以防止乙醇积累。
枣的贮藏
【摘 要】
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一、鲜枣的低温贮藏枣果的冰点比一般水果低，通常在-5℃左右，因而在贮藏时温度以-3—1℃最有利。枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件，以减少水分散失并适当降低呼吸强度。另
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2011年6期
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