【摘 要】
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做法 STEP1鯝鱼净膛去鳃。 STEP2切块。大蒜拍碎去皮，葱姜 切片切段。香茅切5厘米长段。 STEP3热油爆香蒜粒。 STEP4鱼块加入同炸。 STEP5炸到变色，加入姜葱、干辣椒。 STEP6加入黄豆酱、米酒、香茅，挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮。 STEP7炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠。 STEP8出鍋。点缀柠檬片。
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做法
STEP1鯝鱼净膛去鳃。
STEP2切块。大蒜拍碎去皮，葱姜
切片切段。香茅切5厘米长段。
STEP3热油爆香蒜粒。
STEP4鱼块加入同炸。
STEP5炸到变色，加入姜葱、干辣椒。
STEP6加入黄豆酱、米酒、香茅，挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮。
STEP7炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠。
STEP8出鍋。点缀柠檬片。
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