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运用荧光光谱对苏木素一明胶的作用进行了研究，同时进一步研究了苏木素-阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）-明胶的相互作用。研究表明苏木素-CTAB对明胶内源荧光的猝灭机制属于静态猝灭，猝灭常数Km=2．93×10^3（mol·L^-1）^-1；明胶与苏木素反应的结合常数KLB=7．38×10^4mol·L^-1，结合位点n=1．395，加入CTAB后其结合常数KLB=5．69×10^6mol·L^-1，结合位点n=2．056。这为苏木