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引言L-苯丙氨酸(L-Phe)是自20世纪80年代以来市场需求增长较快的氨基酸品种之一,以它为原料生产的甜味剂阿斯巴甜已在世界近百个国家批准使用,L-苯丙氨酸的工业化具有可观的经济效益和社会效益.L-苯丙氨酸生产主要有发酵法、化学拆分和前体酶法合成法.目前研究较多且工业化最为成功的是前体酶法合成L-苯丙氨酸的生产工艺.以海因为前体的酶法制备L-苯丙氨酸路线具有酶活高、耐受性好和生产条件粗放等优点,因此该工艺被工业研究部门认为是最经济、最直接的L-苯丙氨酸生产方法[1].