乡村振兴视角下中国粮食供应链安全思考与应对

来源 :粮食科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuyonghong1974
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乡村振兴战略以来,农业农村现代化建设有了长足发展,但农业供给滞后于需求的问题并未得到明显改善。目前中国粮食供应链有供给稳定、储备充分、需求多元三大特征,但近期存在着新冠肺炎疫情、自然灾害、加工和浪费、国际粮食价格传导、国际政治经济形势演变等阶段性影响与风险。文章基于乡村振兴视角,分析中国粮食供应链特征、阶段性影响与风险,提出从树立粮食安全意识、发展高品质农业、粮食生产加工精细化技术、特色种植和培养新型职业农业等方面保障粮食供应链安全。
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食品科技是解决人口增长引起的粮食不足和环境污染问题的朝阳产业。技术创新背景下食品产业整体规模持续扩大的同时,家庭结构、生活方式、消费观念的变化也促进了食品科技产业的发展。文章分析了中国、美国、法国、日本等国食品科技产业的发展趋势,结合市场需求对未来食品科技产业发展进行了展望并探讨了对中国的启示。