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摘 要：在民航业迅猛发展背景下，旅客数量增多，对航空服务人员的服务内容与服务质量要求增多。基于此，职业教育领域空乘專业开设手语课程，本文从空乘专业手语课程教学现状入手，论述手语课程的作用与教学存在的问题，结合职业教育课程改革要求，分析空乘专业手语课程教学设计新理论、新方法。
关键词：职业教育;空乘专业;手语课程
前言
手语课程是空乘专业的特色课程，教学目标在于培养学生的手语会话能力，在空乘服务时应用手语与聋人交流，发展学生的社会交往、沟通协作等职业素养，引导学生树立关爱社会、服务他人的工作理念。在职业教育改革背景下，手语课程教学表现出诸多不足，需改进。
一、空乘专业手语课程教学现状
目前我国职业院校空乘专业手语课程已开设近十年，整合了丰富教学资源，积累了一定教学经验。但就社会发展现状而言，手语课程教学仍处于滞后状态，在人才培养方面不满足市场需求。细化来说，空乘专业手语课程教学的不足如下：
第一，内容脱离实际，部分职业院校的手语课程选用《中国手语》为教材，教学内容以手语词汇为主，学生不能结合空乘岗位状况，进行完整的手语对话，不能实现课程教学目标;第二，方法单一，手语课程教学以多媒体讲解为主，教师利用多媒体播放课件或视频，辅以语言讲解，教学方法单一，仅能够传授手语相关知识，学生手语能力培养效果不理想;第三，方式枯燥，手语课程教学以教师课堂讲解、学生手语练习为主，学生难以体验手语的魅力，缺乏对于聋人交流的实践体验，不利于学生岗位素养的培养;第四，评价单一，职业院校通过期末考试考查空乘专业的手语学习状况，评价方式单一，不能体现学生的手语水平，对手语教学与学生改进提供指导，使评价流于形式[1]。
二、职业教育课程改革下的空乘专业手语课程教学设计
针对空乘专业手语课程教学的不足，职业院校需利用职业教育课程改革的契机，对手语课程教学进行改革，创新教学设计。
*一）结合实际拓展教学内容
针对教学内容方面的不足，教师应结合空乘岗位特点及人才需求，选择空乘服务需要应用的手语知识，进行校本教材的编写，为手语课程教学内容优化提供指导，提高教学内容的针对性，使学生能够在教学中学习岗位实用手语[2]。
以某职业院校为例，空乘专业的手语课程内容包括四部分：（1）手语基础，教学内容为手语基础知识，如手语字母、造词原理、数字手语等;（2）服务手语，教学内容为服务手语词汇及对话，涉及工作生活、职业、称谓、情绪及民族等领域;（3）旅客服务手语，教学内容为旅客服务常用手语词汇及对话，涉及交通、餐饮、通讯、购物、医疗及国家等领域;（4）航空服务手语，教学内容为航空服务常用手语词汇及对话，涉及证件、值机、安检及客舱服务等领域。上述教学内容由浅入深，逐步加深学生手语学习的深度，使学生掌握空乘岗位常用词汇与对话，更好地提供航空服务。
（二）结合情境创新教学方法
针对教学方法问题，教师需引进情境教学法，为学生创设空乘岗位工作情境，使学生直观感受空乘人员与聋人用手语交流的场景，掌握手语词汇与对话的实践应用技巧，培养学生的岗位工作能力。对于空乘专业手语课程的不同教学内容，教师应结合岗位工作实际，设计不同教学情境。
例如，在某职业院校中，对于手语基础内容，教师创设日常交往情境，指导学生围绕日常交际内容，进行手语对话;对于服务手语内容，教师创设普通服务情境，指导学生围绕空乘常规服务，进行手语对话，如利用手语介绍空乘服务内容等;对于旅客服务手语内容，教师创设旅客服务情境，由一名学生扮演聋人，围绕航空服务项目，进行手语对话，如询问旅客是否需要用餐等;对于航空服务手语内容，教师创设航空服务情境，围绕航空服务内容进行手语对话，如利用手语介绍值机与安检要求等。
（三）结合网络延伸课堂教学
针对方式枯燥问题，职业院校教师可利用互联网将手语课程课堂教学拓展至课外，创新教学方式，进行课外拓展，提升教学趣味性。例如，某职业院校在编写手语课程校本教材时，邀请手语教师录制了手语词汇与对话的视频及讲解音频，刻录成光盘，学生可利用碎片化时间学习。同时，该职业院校组织学生到聋哑人学校进行课外实践，为学生提供与聋人交流的机会，增强学生手语能力的同时，培养学生的社会责任感与服务他人的职业素养;举办手语表演活动，学生可根据兴趣爱好，应用手语表演歌曲、舞蹈或通过手语播新闻，创新手语教学形式，深化学生对空乘专业手语学习的感性认识。
（四）结合全程优化教学评价
为发挥教学评价的反馈作用，空乘专业手语课程教学应对教学全过程进行评价，采用多元评价方法，提高教学有效性。例如，某职业院校在进行空乘专业手语教学评价时，设置四种评价方式：（1）试卷评价，试卷内容以词汇看译为主，权重为25%;（2）实操评价，要求学生进行词汇与对话的手译，权重为30%;（3）过程评价，根据考勤结果与学生课堂表现进行评价，课堂评价方式包括学生自我评价与小组成员评价两部分，权重为30%;（4）成果评价，根据学生在教学活动的展示成果，评价学生的手语学习与掌握状况，权重为15%。通过完善全面的教学评价体系，提高评价的有效性，调动学生在各个环节的参与热情，真实体现学生手语学习的不足，为学生的手语学习提供优化建议。
结论
综上所述，在职业教育课程改革下，职业院校应结合岗位实际，拓展教学内容;结合教学情境，创新教学方法;利用互联网延伸课堂教学，深化手语知识;对教学全过程进行多元评价，突出手语课程教学的真实性、有效性、趣味性与操作性，培养更多优秀手语人才，提高空乘服务水平。
参考文献
[1]李洁.探析高职院校开设公共服务手语课程的必要性与可行性[J].陕西教育（高教），2019（03）：40-41.
[2]孙春燕.高职院校客运服务手语课程体系开发研究[J].青年与社会，2019（07）：65.
项目基金：“深度学习”导向的2P+2D《手语基础》课程课堂教学模式改革与实践 课题号：JXJG-17-8-2
作者简介：
姓名：李璐;性别：女;出生年月：1981.12;籍贯：江苏徐州;民族：汉; 最高学历：硕士;目前职称：讲师;研究方向：音乐教育。
关键词：职业教育;空乘专业;手语课程
前言
手语课程是空乘专业的特色课程，教学目标在于培养学生的手语会话能力，在空乘服务时应用手语与聋人交流，发展学生的社会交往、沟通协作等职业素养，引导学生树立关爱社会、服务他人的工作理念。在职业教育改革背景下，手语课程教学表现出诸多不足，需改进。
一、空乘专业手语课程教学现状
目前我国职业院校空乘专业手语课程已开设近十年，整合了丰富教学资源，积累了一定教学经验。但就社会发展现状而言，手语课程教学仍处于滞后状态，在人才培养方面不满足市场需求。细化来说，空乘专业手语课程教学的不足如下：
第一，内容脱离实际，部分职业院校的手语课程选用《中国手语》为教材，教学内容以手语词汇为主，学生不能结合空乘岗位状况，进行完整的手语对话，不能实现课程教学目标;第二，方法单一，手语课程教学以多媒体讲解为主，教师利用多媒体播放课件或视频，辅以语言讲解，教学方法单一，仅能够传授手语相关知识，学生手语能力培养效果不理想;第三，方式枯燥，手语课程教学以教师课堂讲解、学生手语练习为主，学生难以体验手语的魅力，缺乏对于聋人交流的实践体验，不利于学生岗位素养的培养;第四，评价单一，职业院校通过期末考试考查空乘专业的手语学习状况，评价方式单一，不能体现学生的手语水平，对手语教学与学生改进提供指导，使评价流于形式[1]。
二、职业教育课程改革下的空乘专业手语课程教学设计
针对空乘专业手语课程教学的不足，职业院校需利用职业教育课程改革的契机，对手语课程教学进行改革，创新教学设计。
*一）结合实际拓展教学内容
针对教学内容方面的不足，教师应结合空乘岗位特点及人才需求，选择空乘服务需要应用的手语知识，进行校本教材的编写，为手语课程教学内容优化提供指导，提高教学内容的针对性，使学生能够在教学中学习岗位实用手语[2]。
以某职业院校为例，空乘专业的手语课程内容包括四部分：（1）手语基础，教学内容为手语基础知识，如手语字母、造词原理、数字手语等;（2）服务手语，教学内容为服务手语词汇及对话，涉及工作生活、职业、称谓、情绪及民族等领域;（3）旅客服务手语，教学内容为旅客服务常用手语词汇及对话，涉及交通、餐饮、通讯、购物、医疗及国家等领域;（4）航空服务手语，教学内容为航空服务常用手语词汇及对话，涉及证件、值机、安检及客舱服务等领域。上述教学内容由浅入深，逐步加深学生手语学习的深度，使学生掌握空乘岗位常用词汇与对话，更好地提供航空服务。
（二）结合情境创新教学方法
针对教学方法问题，教师需引进情境教学法，为学生创设空乘岗位工作情境，使学生直观感受空乘人员与聋人用手语交流的场景，掌握手语词汇与对话的实践应用技巧，培养学生的岗位工作能力。对于空乘专业手语课程的不同教学内容，教师应结合岗位工作实际，设计不同教学情境。
例如，在某职业院校中，对于手语基础内容，教师创设日常交往情境，指导学生围绕日常交际内容，进行手语对话;对于服务手语内容，教师创设普通服务情境，指导学生围绕空乘常规服务，进行手语对话，如利用手语介绍空乘服务内容等;对于旅客服务手语内容，教师创设旅客服务情境，由一名学生扮演聋人，围绕航空服务项目，进行手语对话，如询问旅客是否需要用餐等;对于航空服务手语内容，教师创设航空服务情境，围绕航空服务内容进行手语对话，如利用手语介绍值机与安检要求等。
（三）结合网络延伸课堂教学
针对方式枯燥问题，职业院校教师可利用互联网将手语课程课堂教学拓展至课外，创新教学方式，进行课外拓展，提升教学趣味性。例如，某职业院校在编写手语课程校本教材时，邀请手语教师录制了手语词汇与对话的视频及讲解音频，刻录成光盘，学生可利用碎片化时间学习。同时，该职业院校组织学生到聋哑人学校进行课外实践，为学生提供与聋人交流的机会，增强学生手语能力的同时，培养学生的社会责任感与服务他人的职业素养;举办手语表演活动，学生可根据兴趣爱好，应用手语表演歌曲、舞蹈或通过手语播新闻，创新手语教学形式，深化学生对空乘专业手语学习的感性认识。
（四）结合全程优化教学评价
为发挥教学评价的反馈作用，空乘专业手语课程教学应对教学全过程进行评价，采用多元评价方法，提高教学有效性。例如，某职业院校在进行空乘专业手语教学评价时，设置四种评价方式：（1）试卷评价，试卷内容以词汇看译为主，权重为25%;（2）实操评价，要求学生进行词汇与对话的手译，权重为30%;（3）过程评价，根据考勤结果与学生课堂表现进行评价，课堂评价方式包括学生自我评价与小组成员评价两部分，权重为30%;（4）成果评价，根据学生在教学活动的展示成果，评价学生的手语学习与掌握状况，权重为15%。通过完善全面的教学评价体系，提高评价的有效性，调动学生在各个环节的参与热情，真实体现学生手语学习的不足，为学生的手语学习提供优化建议。
结论
综上所述，在职业教育课程改革下，职业院校应结合岗位实际，拓展教学内容;结合教学情境，创新教学方法;利用互联网延伸课堂教学，深化手语知识;对教学全过程进行多元评价，突出手语课程教学的真实性、有效性、趣味性与操作性，培养更多优秀手语人才，提高空乘服务水平。
参考文献
[1]李洁.探析高职院校开设公共服务手语课程的必要性与可行性[J].陕西教育（高教），2019（03）：40-41.
[2]孙春燕.高职院校客运服务手语课程体系开发研究[J].青年与社会，2019（07）：65.
项目基金：“深度学习”导向的2P+2D《手语基础》课程课堂教学模式改革与实践 课题号：JXJG-17-8-2
作者简介：
姓名：李璐;性别：女;出生年月：1981.12;籍贯：江苏徐州;民族：汉; 最高学历：硕士;目前职称：讲师;研究方向：音乐教育。