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自16世纪欧洲人涉足华南的洋面开始，澳门及广大珠三角地区的船民，就已经在各个方面被卷入一个全球化的贸易体系之中，他们的日常生活，也因为与外国人频繁接触而有所影响。本文集中讨论16—19世纪间专门为欧美来华贸易船只担任“引水人”的船民的状况，探讨在这个长时段的华洋贸易的过程中，这些在中国社会的格局里往往被视为地位低下的船民．会接触到什么外国的事物，有怎样的交流机会，以及这些经验对本地社会有可能产生什么影响。