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旨在筛选得到一株壳聚糖酶产生菌，并研究固定化细胞产酶的条件。在培养基中以壳聚糖为唯一碳源，对土壤样品进行筛选，获得一株无花果沙雷氏菌(Serratia ficaria CH-0203)，该菌可被壳聚糖诱导产生壳聚糖酶。固定化细胞产酶的研究结果表明，多孔玻璃可以有效吸附CH—0203菌细胞。在最适发酵条件下(pH6．5，培养基与载体的总体积48ml，载体与培养基的比例为1．5g/4．0ml，吸附时间是20h-26h)，发酵液酶活达到4．5U／ml，比游离细胞发酵提高了16％。采用半连续发酵的方式，固定化的细