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食用天然色素随着食品工业的迅速发展，巳远远不能满足其需要。而从海洋生物中提取食用天然色素具有很大的潜力。本文就海洋生物与食用天然色素的关系作一些介绍．
海洋生物与食用天然色素
【摘 要】
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食用天然色素随着食品工业的迅速发展，巳远远不能满足其需要。而从海洋生物中提取食用天然色素具有很大的潜力。本文就海洋生物与食用天然色素的关系作一些介绍．
【机 构】
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浙江奉化海带育苗厂
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1988年4期
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