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近20年来，植物基因工程的研究进展较快，在植物抗病、抗虫、抗除草剂和改良植物的某些成分方面都已得到了不少转基因植株；为提高农作物的产量、抗逆性，改善其品质的良种选育提供了一条诱人的新途径。转基因技术（Transgenlctechnology）是用人工方法有目的地将外源基因或DNA导人植物，使之整合，表达并遗传的综合性技术。自从1986年第1株转基因烟草进人大田试验以来，已经有38种不同种类的农作物在31个国家进行大田试验”’，有上千次的大田试验对各种各样的转基因植物的商品性作了进一步分析（Dale1995