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利用FOSS TECATOR公司生产的1241型近红外透射光谱仪，对266份整粒糙米样品进行了光谱扫描并测定了其多项品质指标。借助于近红外定标软件WINISI，建立了利用近红外透射光谱同时测定糙米多项品质指标的模型。结果表明，蛋白质模型的分析效果最好，其外部检验（经校正的）工作标准误[SEP（C）]为0．312，检验决定系数（RSQ）为0．956，而其他4项指标直链淀粉含量、糊化温度（碱消值）、透明度（透光率）和垩白度模型的SEP（C）分别为1．672、0．38g、0．034和4．024，RSQ分别为0．