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本研究对白地霉发酵麻疯树饼粕的工艺条件进行了单因素试验，并利用Minitab15软件设计了Plackett-Burman筛选试验，筛选出温度、初始加水量及翻曲不翻曲3个显著性影响因素，经最陡爬坡试验，利用响应面中心组合设计对显著性影响因素进行优化，得出最适温度为30℃，最适初始加水量为100％，模型预测精度达到98．63％。