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咖啡因是一种嘌呤生物碱,存在于茶和咖啡中.由于咖啡因对一些人有引起失眠等的副作用,所以培育低咖啡因咖啡和茶树品种具有非常重要的意义.本文综述了近年咖啡因生物合成与代谢的研究进展,包括相关酶的基因克隆等,并对培育脱咖啡因茶树可能的途径和存在问题进行了讨论.
咖啡因生物合成研究进展及在茶树育种中的应用
【摘 要】
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咖啡因是一种嘌呤生物碱,存在于茶和咖啡中.由于咖啡因对一些人有引起失眠等的副作用,所以培育低咖啡因咖啡和茶树品种具有非常重要的意义.本文综述了近年咖啡因生物合成与代
【机 构】
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浙江大学茶叶研究所,浙江大学茶叶研究所
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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2005年1期
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