【摘 要】
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对9种植物中的多糖进行提取,并对其体外降脂和抑制蛋白质非酶糖基化的作用进行了测定。分别将9种植物样品经粉碎、脱脂、脱色处理后,用超声辅助70%乙醇浸提得粗多糖。以葡萄
【机 构】
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江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室
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对9种植物中的多糖进行提取,并对其体外降脂和抑制蛋白质非酶糖基化的作用进行了测定。分别将9种植物样品经粉碎、脱脂、脱色处理后,用超声辅助70%乙醇浸提得粗多糖。以葡萄糖为标准样品,用紫外分光光度法测其在510 nm处吸光度值并绘制标准曲线,以同样的方法测定样品中多糖的含量。随后进行体外降脂实验,通过比较有无抑制剂（提取液）加入的情况下,脂肪酶的活性差异,所得各提取物的抑制率,比较降脂活性大小;再进行体外非酶糖基化实验,去1 mL提取液（加氨基胍做阳性对照,加水做阴性对照）与1 mL磷酸缓冲液混合,90℃水
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