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在快速老龄化的中国,老年人口数量急剧增长,其中患老年病、慢性病及失能的人群不在少数,给个人、家庭和社会带来了沉重负担。寻找有效的抗衰老方法对增进国民健康,缓解社会压力具有重大意义。该文对我国老龄化的严峻趋势及其危害、饮食与抗衰老的关系、饮食抗衰老的流行病学及其作用机制的研究进展进行综述,旨在探索科学健康的饮食方式,从而达到预防老年性疾病、延缓衰老,实现健康老龄化。