【摘 要】
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花生各地皆产,但铜仁花生却以其特殊品质而独具魅力,遐迩闻名。铜仁花生为＂珍珠豆型＂,成熟时,用手握住茎叶一拨,花生果夹全部出土,收获快,产量高,且壳薄、空荚少,果仁饱满,表面
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花生各地皆产,但铜仁花生却以其特殊品质而独具魅力,遐迩闻名。铜仁花生为＂珍珠豆型＂,成熟时,用手握住茎叶一拨,花生果夹全部出土,收获快,产量高,且壳薄、空荚少,果仁饱满,表面光洁。这种花生质地细腻、香味浓郁、营养价值特高,富含氨基酸,蛋白质含量达46%,出油率高,在国内外享有较高声誉,是铜仁地区的特产。
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