【摘 要】
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在牟平方言里,拍卖俗称叫行.35年前,我所在的上庄村第19小队,举行过一次叫行,我参加了,“叫”回家一套犁.rn那是1982年冬天,轰轰烈烈搞了25年的人民公社解体.土地按人头分到
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在牟平方言里,拍卖俗称叫行.35年前,我所在的上庄村第19小队,举行过一次叫行,我参加了,“叫”回家一套犁.rn那是1982年冬天,轰轰烈烈搞了25年的人民公社解体.土地按人头分到各家各户,名曰责任田.生产队所有的农机具,从簸箕、筛子、扫帚、木锨、连枷,到喷雾器、两脚耧等,标价几毛钱、几块钱,一股脑卖给社员.
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芹菜木耳瑶柱（瑶柱俗称干贝）粥。大米洗净后，用清水浸泡；鸡胸肉切丝，加油、盐、酒腌制；木耳泡发切丝，芹菜切成碎末，姜去皮切成细丝，瑶柱泡发；砂锅中倒入清水、大米、瑶柱、花生仁，大火煮开后，改成小火煮30分钟，待粥变得黏稠后，放入鸡肉、木耳、姜丝，大火烧开约15分钟，最后放入芹菜末烧开，加盐、麻油调味即可。 菠菜冬菇牛肉粥。大米洗净后，用清水浸泡；牛肉切丝，加酱油、油、盐、酒腌制；冬菇泡发，菠菜切
随着人工养殖业的壮大,大闸蟹早已成为一年四季均可品尝的美味.螃蟹所处养殖环境的纬度不同,成熟期有所差异,因此四季吃蟹也有时间表.rn春节～4月底:暂养大闸蟹rn为实现人们全
刀工处理是为了让食材的大小、厚薄、长短、形状都能符合烹饪的要求。它不仅决定了原料最后的形状，还对菜肴制成后的色、香、味起着决定性作用。 不论什么原料，切后形状越大越利于营养素的保护，形状越小越容易损失营养素。以沸煮蔬菜为例，同样的蔬菜，同样是沸煮，如切大块，则维生素C损失22%至23%，蛋白质损失2%至8%。若切小块，这两个值分别变成32%至50%和14%至22%。不过，针对老人和幼儿的食材，要
我得空至大理一游，品尝了当地著名的永平黄焖鸡。 永平黄焖鸡的烹制并不复杂。将鸡宰杀洗净，剁成小块，加盐、酱油拌匀。菜籽油入锅，烧热后投入鸡块，炒至鸡肉发白时，加入酱油，再配以白酒、精盐、香葱、干辣椒、草果、大蒜、生姜等十几种作料爆炒，而后添上一瓢鸡汤，盖上锅盖，焖至鸡肉发黄，揭盖略翻几下，一盘黄灿灿的黄焖鸡便可闪亮登场了。 火候的拿捏是烹制这道菜的关键要点。永平黄焖鸡最突出一个字就是“快”。将
凉拌分三类 生拌。所有材料不需经过加热，直接以生鲜的形态加以调味拌食，就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果，只要洗净即可拌食，十分方便，营养价值也较高。 辣拌。辣拌通常是指凉拌时菜肴中加了红油调味。以这种颜色火红的调味料拌成的菜品，风味香麻，保证开胃，一向是颇受欢迎的凉拌菜式。 熟拌。熟拌是指全部或部分原料须以汆烫或卤、炒等方式加热，或是端出时蘸酱食用。如肉类、海鲜等，烫熟后放凉再拌，一样清
我小时候，有段时间母亲因肝病导致脸部浮肿，还伴有黄疸、纳差、全身乏力、脾肿大等症状。当时求诊于龙华医院王寿生，王寿生见状即授一消肿利水的奇方——鲫鱼汤。他认为，患者急需补充优质蛋白，既是优质蛋白，又能消肿利水的首推鲜活鲫鱼，且要三两以上，药效才好。 这可难住了父亲，要知道那个时候，物质高度匮乏，菜市场里绝对没有活鱼供应。他便去“黑市”也就是地下的自由市场购买，说是市场，其实就是鱼贩的流动摊位。
上世纪80年代初我参加工作,转正后每个月工资52元.工作两年后,我开始做一些兼职挣外快.随着项目的增加,我与外界的联系也逐渐多了起来.此时,我亟需便捷的通信工具帮忙提高工
对于家庭种菜，我一直坚持“三无”原则———无农药、无激素、无化肥，只为获得纯天然的有机蔬菜，吃起来安全放心。 很多人问我哪种蔬菜种植起来最不费力，我首推生菜，它是蔬菜中比较好种的一种。我已成功种植过很多品种，诸如皱叶生菜、直立生菜、结球生菜、奶油生菜、紫罗曼生菜、色拉生菜、苦苣等，很适合作为家庭种菜的入门练手菜。 生菜喜冷凉，忌高温，发芽适温为15～20℃，生长适温为12～20℃。我一般选择2
1980年，我在乌兰察布盟 （今乌兰察布市）凉城县后营乡井尔村小学教书。元月初，我收到内蒙古师范学院函授部的录取通知书。尽管是函授大学，我也很满意。全公社同去县城赶考的15位民办教师，只录取我一个。通知书要求，于1980年元月底向函授部寄交书费5元，逾期不交者，取消入学资格。现在说起这点钱，也就是一瓶啤酒或两串烤羊肉，可那时候，对我来说可不是个小数字。为了凑够，我和妻子想尽了办法。 妻子撩起炕
“抓猪看圈”是黄务一带乡间的一句俗语。抓猪就抓猪吧，看猪圈干啥？这里的意思当然不是指看猪圈，而是看猪圈里的老母猪。 抓小猪崽可是一件大事儿。记得小时候，父亲抓小猪，一定得亲自去养猪户家里看。若是老母猪肥头大耳，身体肥壮，皮毛油亮光滑，那肯定就是一头优良品种的母猪，它产下的小猪崽差不到哪里去。反之，若是老母猪小头小脑，尖嘴猴腮，四肢短小，那它产下的小猪崽一般也是小骨棒猪，这种猪不但饭量小，且挑食，