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<正>近年来,随着我国市场经济的蓬勃发展,城镇居民生活水平的持续提高,餐饮服务行业得到了迅速发展,而伴随着顾客消费观念的更新,市场竞争压力的放大,以技术创新、连锁经营为代表的现代餐饮企业正在快速替代着随意性生产、单店作坊式经营的传统餐饮企业,现代餐饮服务行业对于人力资源管理的要求也与日俱增。现阶段我国餐饮服务行业在人力资源管理方面的突出问题主要体现在因用工成本逐年增加而产生的成本管控问题