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目的建立奶粉中5种营养元素的火焰原子吸收测定方法。方法利用微波消解处理样品，火焰原子吸收法测定奶粉中钙、镁、铁、锌、铜。结果方法检出限在0．050～0．11μgml，平均回收率为92．8％-103％，样品进行6次平行测定，RSD为0．56％～2．31％。结论方法具有快速、简便、灵敏、准确的优点，适于奶粉中5种营养元素的测定。