【摘 要】
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目的:对山楂酒中的化学成分进行分离和鉴定。方法:采用半制备高效液相色谱法进行分离、纯化,采用波谱分析(1H-NMR、13CNMR及DEPT)技术进行结构鉴定。结果:分离鉴定了3个化合
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 北京市科学技术研究院,北京市营养源研究所;
【基金项目】
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北京市科学技术研究院青年骨干项目(2012-019);国家科技支撑计划项目(2012BAD33B01);北京市财政资金项目创新工程II-1(PXM2012_178102_000010)
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目的:对山楂酒中的化学成分进行分离和鉴定。方法:采用半制备高效液相色谱法进行分离、纯化,采用波谱分析(1H-NMR、13CNMR及DEPT)技术进行结构鉴定。结果:分离鉴定了3个化合物,分别为3,4,6-三羟基香豆素(1)、对羟基苯乙醇(2)和咖啡酰酐(3)。结论:3种化合物均为首次从山楂酒中分离得到。
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