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近年来,一批高新技术(如膜分离技术、超临界流体萃取技术等)在食品工业中得到应用和推广,促进了食品工业的发展,使部分产品的品质得到较大的提高.这些技术在茶叶加工中的应用研究也日益得到重视,部分技术已取得了良好的应用效果.本文就这些新技术的基本原理及其在茶叶加工中的应用状况作一综述.
高新技术在茶叶加工中的应用
【摘 要】
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近年来,一批高新技术(如膜分离技术、超临界流体萃取技术等)在食品工业中得到应用和推广,促进了食品工业的发展,使部分产品的品质得到较大的提高.这些技术在茶叶加工中的应用
【机 构】
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山东兰陵集团，山东平邑，273300
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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1999年4期
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