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中药炮制是我国的一门传统制药技术,中药炮制必须遵循中医临床理论,是中医药的特色和优势。我国最古的汉族传统医学方书《五十二病方》首载炮、炙、酒渍等炮制方法,体现了中药炮制在中医中是不可或缺的。现代研究表明中药炮制前后,其化学成分变化存在差异性,就不同炮制方法,炮制前后化学成分变化规律的研究进展进行综述,为科学规范的炮制工艺提供科学合理的依据。