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本文从＂餐饮管理文化＂、＂餐饮经营文化＂和＂餐饮人本文化＂三个方面对高校餐饮文化建设进行了分析。
高校餐饮文化的建构
【摘 要】
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本文从＂餐饮管理文化＂、＂餐饮经营文化＂和＂餐饮人本文化＂三个方面对高校餐饮文化建设进行了分析。
【机 构】
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重庆城市管理职业学院
【出 处】
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重庆教育学院学报
【发表日期】
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2011年4期
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