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以玉米、高粱、小麦、薯干等粮食为原料酿造酒精,不仅耗用了大量的粮食,而且增加了酒精的成本。近年来,一些地方利用稻谷壳、玉米秆、玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、向日葵盘等,酿造酒精获得成功,从而,开拓了利用农作物废料代替粮食酿造酒精的新途径。它的主要工艺是:1.洗涤将农作物废料用清水彻底洗涤干净,除去泥、沙、石粒等杂质后,沥干水分。2.粉碎将洗净的农作物废料用粉碎机粉碎成1～2厘米大小。3.水解将粉碎的废料放入清水中,浸泡7天左右。在水温较低时,可向池中通入蒸气加速水解。4.蒸煮将水解后的废料从池中捞出,放入大锅中