论文部分内容阅读
香椿是我国传统的高档调味品，食用价值和营养价值都很高，但难以贮藏和加工。本文重点介绍了目前国内主要的香椿贮藏和加工技术，以供参考。
香椿的贮藏与加工技术
【摘 要】
：
香椿是我国传统的高档调味品，食用价值和营养价值都很高，但难以贮藏和加工。本文重点介绍了目前国内主要的香椿贮藏和加工技术，以供参考。
【机 构】
：
山东农业大学食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2002年11期
【基金项目】
：
山东省泰安市科技局资助项目
其他文献
主持人：为加快印染行业结构调整,推进行业节能减排和可持续发展,根据国家有关法律、法规和产业政策,国家工信部对2008年发布的印染行业准入条件进行了修订,新的《印染行业准入
文章针对谐波对用电系统带来的电磁干扰和污染的问题进行了系统分析，探讨了低压系统谐波治理方案，全面地分析了谐波的来源和危害性，并对谐波干扰的防范与处理措施进行研究，提出谐
我国电力建设的发展速度非常快,其中35k V及以下电网在经济社会中发挥的作用非常大,但是在电网建设中存在许多问题,制约着电网的发展,影响经济的优化升级。文章结合实际的工
目前,煤炭开发进入新时期,而影响煤质化验的因素比较多,为了保证煤质化验的质量,需要控制各种影响煤质化验的因素。影响煤质化验质量的因素包括仪器设备性能、检测方法和环境
对微波在纺织纤维染色中的应用进行了深入研究，主要从纤维改性、浸染、轧堆染色三个方面对微波染色进行了重点的评述。轧堆染色用微波处理由于其高效，可以节省固色时堆置的时间
<正> 实践证明,在长江流域,即使是1月中旬的最冷天气,育苗大棚内或大棚套小棚内,中午的气温一般可达15～20℃以上,已能满足甜椒生长发育的需要。影响甜椒幼苗生育的关键因素是
文章介绍了基于西门子PCS7控制系统的过程控制层非典型维护案例,对于保证生产安全、提前预防事故的发生有极其重要的参考意义。
本文通过对活性染料在羊绒染色中加入稀土GdCl3的新方法进行研究,确定了优化工艺。实验表明,优化工艺与原工艺相比,不仅提高了色牢度,而且还减少了染料与助剂的用量,实现了节