【摘 要】
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对人工养殖鲟鱼鱼肝中辅酶Q10进行提取工艺的研究。人工养殖鲟鱼鱼肝经除血水、去脂肪等预处理,然后采用醇-碱皂化法提取辅酶Q10。通过正交实验,确定皂化反应的最佳工艺条件,
【基金项目】
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2008年湖北省基础化学示范中心项目
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对人工养殖鲟鱼鱼肝中辅酶Q10进行提取工艺的研究。人工养殖鲟鱼鱼肝经除血水、去脂肪等预处理,然后采用醇-碱皂化法提取辅酶Q10。通过正交实验,确定皂化反应的最佳工艺条件,结果表明提取辅酶Q10的最佳工艺条件是NaOH浓度为7.00%、乙醇/水体积比为100.00%、没食子酸/鱼肝质量比为7.00%、皂化时间为30min,在此条件下辅酶Q10的提取率为0.15%。对粗提液采用薄层层析法和紫外吸收法进行定性和定量分析。
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