【摘 要】
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豆腐虽然富含蛋白质,但食用过多过频繁,也易引发其它疾病。(1)促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,
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豆腐虽然富含蛋白质,但食用过多过频繁,也易引发其它疾病。(1)促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
Although tofu is rich in protein, but eating too much too often, but also easily lead to other diseases. (1) promote atherosclerosis. Bean products contain extremely rich methionine, methionine can be converted into cysteine under the action of enzymes. It damages the arterial wall endothelial cells, causing cholesterol and triglycerides to deposit on the walls of the arteries, leading to atherosclerosis.
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