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桑椹又名桑果、桑枣、椹子等,为桑科植物桑树的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚合果,长约1～2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富.
桑椹胡萝卜复合饮料加工工艺的研究
【摘 要】
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桑椹又名桑果、桑枣、椹子等,为桑科植物桑树的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚合果,长约1～2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富.
【机 构】
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山东省潍坊职业学院261041
【出 处】
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中国蚕业
【发表日期】
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2005年1期
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