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摘 要：为探索不同田管技术对烟叶产质量的影响，项目设计了揭膜培土、掏苗封穴2个田管处理，对大田生育期、田间农艺性状、烤后烟叶质量、化学成分进行了试验研究。结果表明：揭膜培土处理田间烟叶长势好于掏苗封穴处理，中上部叶片长宽最优；烤后烟叶质量好，上等烟比例达到61.5%，产值达到56 430.60元/hm2，比传统掏苗封穴处理产值增加2 386.50元/hm2。
关键词：烟叶；揭膜培土；质量；影响
中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-51-02
皖南烟区烤烟移栽时间一般在3月中旬，此期气温偏低，烤烟地膜覆盖具有提高地温、防旱、促进烟苗早发旺长、促进烟株根系生长、控制杂草的作用[1]。在6月底7月初烟叶成熟期，温度大多在30℃以上，地膜覆盖的地表温度高达50℃以上，对烟株生长发育不利，适时揭膜培土有利于排水防涝及合理灌溉，从而达到以水调肥，提高肥料利用率的作用。近年来，一些烟区开展了揭膜培土对烟草生长发育影响的研究，推动了当地烟叶生产的发展[2-3]。烤烟揭膜培土技术在不同烟区、不同品种应用均有不同，受区域环境影响较大。为此，本试验通过研究揭膜培土对云烟97的生长发育、经济性状、初烤烟叶外观质量和常规化学成分的影响，以期为提高云烟97烟叶工业可用性、提高烟叶质量提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料 试验于2013年在沪皖现代烟草农业高科技示范园进行，试验田面积0.4hm2，海拔64m。供试品种为云烟97，供试地膜为0.006mm塑料地膜。
1.2 试验设计 12月28日播种，采用湿润育苗方式育苗，次年3月16日移栽。试验共设2个处理：处理1：移栽后35d揭膜培土，处理2：烤烟移栽后20d后掏苗封穴不揭膜。每个处理重复3次，共计6个小区，每个小区面积667m2。烤烟移栽行株距为120cm×45cm，垄高32cm。处理1除揭膜培土外，其他操作均按照皖南特色优质烟叶生产标准化技术手册进行栽培管理。揭膜培土方法：边揭膜边除草边培土，使用中耕培土机对垄体进行培土。
1.3 测定项目与方法
1.3.1 农艺性状 在烟株打顶后10d的平顶期选取15株具有代表性的烟株为试验材料，记录株高、茎围、有效叶数、节距、腰叶长宽、顶叶长宽。
1.3.2 化学成分 由上海烟草集团技术中心采用近红外光谱分析仪测定。
1.3.3 经济性状 分别将各处理下的烟叶在正常成熟时进行挂牌烘烤，单独计算各处理的上中等烟比例、均价和产量。
1.3.4 感官质量 由上海烟草集团技术中心评吸人员进行感官质量评价。
2 结果与分析
2.1 不同处理生育期比较 由表1可知，揭膜培土处理烤烟旺长期延长6d，有利于干物质积累，烟叶身份趋好；成熟期延长9d，烟叶耐熟性增强，总生育期延长15d，烟叶成熟度提高，能够充分养熟。
表1 不同处理生育期比较（d）
[处理＼&缓苗期＼&团棵期＼&旺长期＼&成熟期＼&总生育期＼&1＼&5＼&28＼&30＼&65＼&128＼&2＼&5＼&28＼&24＼&56＼&113＼&]
2.2 不同处理农艺性状比较 从表2中看出，揭膜培土处理处理主要农艺性状（株高、单株叶数、茎围、节距、腰叶、顶叶的长、宽）均高于不进行揭膜培土处理，表现为烟叶开片好、烟叶身份叶好、单叶重增加；尤其是上部叶片开片程度显著优于处理2。
表2 不同处理主要农艺性状比较
[处理＼&株高（cm）＼&叶数（片）＼&茎围（cm）＼&节距（cm）＼&腰叶长（cm）＼&腰叶宽（cm）＼&顶叶长（cm）＼&顶叶宽（cm）＼&1＼&108.9＼&15.6＼&8.98＼&5.84＼&66.69＼&29.8＼&42.85＼&16.49＼&2＼&108.24＼&15.4＼&8.81＼&5.17＼&64.07＼&26.35＼&39.39＼&13.61＼&]
2.3 不同处理烤后烟叶效益比较 分析烤后烟叶质量，处理1上等烟比例达到60.3%，比处理2提高2.9%，下低等烟比例降低1.6%，单产高60kg/hm2，均价高0.42元/kg，产值高2 386.50元/hm2（表3）。
表3 烤后烟叶效益比较
[处理＼&上等烟比例（%）＼&中等烟比例（%）＼&下等烟比例（%）＼&单产
（kg/hm2）＼&均价
（元/kg）＼&产值
（元/hm2）＼&1＼&60.3＼&35.9＼&3.8＼&2445＼&23.08＼&56430.60＼&2＼&57.4＼&37.2＼&5.4＼&2385＼&22.66＼&54044.10＼&]
2.4 不同处理烟叶化学成分 比较分析烤后烟叶化学成分，处理1烟碱等各项指标更协调，有效解决了皖南烟区烟碱含量偏低的问题（表4）。分析烤后中部烟叶感官质量评价结果，处理1的香气质、香气量、杂气等指标均好于处理2（表5）。
表4 不同处理烟叶化学成分比较
[处理＼&等级＼&烟碱（%）＼&总糖（%）＼&还原糖（%）＼&总氮（%）＼&总钾（%）＼&总氯（%）＼&pH值＼&两糖比＼&1＼&C3F＼&2.6＼&20.01＼&15.96＼&2.01＼&2.07＼&0.17＼&5.27＼&0.80 ＼&2＼&C3F＼&2.3＼&21.4＼&19.47＼&1.78＼&2.39＼&0.12＼&5.19＼&0.91 ＼&]
表5 不同处理烟叶感官质量比较
[处理＼&香气质＼&香气量＼&杂气＼&劲头＼&刺激性＼&余味＼&1＼&6.00＼&6.00＼&5.83＼&5.17＼&5.50＼&5.67＼&2＼&5.50＼&5.67＼&5.50＼&5.67＼&5.67＼&5.67＼&]
3 讨论
（1）揭膜培土能够有效提高烟叶产量和质量，这与揭膜后烟株根系下扎，促进肥料二次吸收利用有关。同时，揭膜培土能够有效提高烟株抗旱、抗涝、耐高温能力，叶片在高温环境下无晒坏现象，抗逆性增强，保障烟叶采收成熟提高。
（2）揭膜培土措施能够提高肥料利用率，建议烟区根据土壤基础肥力状况，在起垄施肥时适当减少0.5kg纯氮，避免因为肥料二次吸收导致烟叶贪青晚熟。同时，烟区应加大机械配套力度和培训力度，把揭膜培土与机械化操作结合起来，转变烟农传统观念，以提高生产技术标准化程度。
参考文献
[1]胡丽涛，杨通华，岑小红，等.揭膜培土对烟株生长发育的影响[J].安徽农业科学，2011，39（19）：11449-11450.
[2]林雷通，林云通，童德文，等.不同揭膜培土技术对云烟87品质的影响[J].湖南农业科学，2010（7）；41-43，45.
[3]陆龙平，陈艳，陆贤荣.不同揭膜时间对烤烟生长及产量质量的影响[J].云南农业科技，2010（6）：8-10. （责编：张宏民）
关键词：烟叶；揭膜培土；质量；影响
中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-51-02
皖南烟区烤烟移栽时间一般在3月中旬，此期气温偏低，烤烟地膜覆盖具有提高地温、防旱、促进烟苗早发旺长、促进烟株根系生长、控制杂草的作用[1]。在6月底7月初烟叶成熟期，温度大多在30℃以上，地膜覆盖的地表温度高达50℃以上，对烟株生长发育不利，适时揭膜培土有利于排水防涝及合理灌溉，从而达到以水调肥，提高肥料利用率的作用。近年来，一些烟区开展了揭膜培土对烟草生长发育影响的研究，推动了当地烟叶生产的发展[2-3]。烤烟揭膜培土技术在不同烟区、不同品种应用均有不同，受区域环境影响较大。为此，本试验通过研究揭膜培土对云烟97的生长发育、经济性状、初烤烟叶外观质量和常规化学成分的影响，以期为提高云烟97烟叶工业可用性、提高烟叶质量提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料 试验于2013年在沪皖现代烟草农业高科技示范园进行，试验田面积0.4hm2，海拔64m。供试品种为云烟97，供试地膜为0.006mm塑料地膜。
1.2 试验设计 12月28日播种，采用湿润育苗方式育苗，次年3月16日移栽。试验共设2个处理：处理1：移栽后35d揭膜培土，处理2：烤烟移栽后20d后掏苗封穴不揭膜。每个处理重复3次，共计6个小区，每个小区面积667m2。烤烟移栽行株距为120cm×45cm，垄高32cm。处理1除揭膜培土外，其他操作均按照皖南特色优质烟叶生产标准化技术手册进行栽培管理。揭膜培土方法：边揭膜边除草边培土，使用中耕培土机对垄体进行培土。
1.3 测定项目与方法
1.3.1 农艺性状 在烟株打顶后10d的平顶期选取15株具有代表性的烟株为试验材料，记录株高、茎围、有效叶数、节距、腰叶长宽、顶叶长宽。
1.3.2 化学成分 由上海烟草集团技术中心采用近红外光谱分析仪测定。
1.3.3 经济性状 分别将各处理下的烟叶在正常成熟时进行挂牌烘烤，单独计算各处理的上中等烟比例、均价和产量。
1.3.4 感官质量 由上海烟草集团技术中心评吸人员进行感官质量评价。
2 结果与分析
2.1 不同处理生育期比较 由表1可知，揭膜培土处理烤烟旺长期延长6d，有利于干物质积累，烟叶身份趋好；成熟期延长9d，烟叶耐熟性增强，总生育期延长15d，烟叶成熟度提高，能够充分养熟。
表1 不同处理生育期比较（d）
[处理＼&缓苗期＼&团棵期＼&旺长期＼&成熟期＼&总生育期＼&1＼&5＼&28＼&30＼&65＼&128＼&2＼&5＼&28＼&24＼&56＼&113＼&]
2.2 不同处理农艺性状比较 从表2中看出，揭膜培土处理处理主要农艺性状（株高、单株叶数、茎围、节距、腰叶、顶叶的长、宽）均高于不进行揭膜培土处理，表现为烟叶开片好、烟叶身份叶好、单叶重增加；尤其是上部叶片开片程度显著优于处理2。
表2 不同处理主要农艺性状比较
[处理＼&株高（cm）＼&叶数（片）＼&茎围（cm）＼&节距（cm）＼&腰叶长（cm）＼&腰叶宽（cm）＼&顶叶长（cm）＼&顶叶宽（cm）＼&1＼&108.9＼&15.6＼&8.98＼&5.84＼&66.69＼&29.8＼&42.85＼&16.49＼&2＼&108.24＼&15.4＼&8.81＼&5.17＼&64.07＼&26.35＼&39.39＼&13.61＼&]
2.3 不同处理烤后烟叶效益比较 分析烤后烟叶质量，处理1上等烟比例达到60.3%，比处理2提高2.9%，下低等烟比例降低1.6%，单产高60kg/hm2，均价高0.42元/kg，产值高2 386.50元/hm2（表3）。
表3 烤后烟叶效益比较
[处理＼&上等烟比例（%）＼&中等烟比例（%）＼&下等烟比例（%）＼&单产
（kg/hm2）＼&均价
（元/kg）＼&产值
（元/hm2）＼&1＼&60.3＼&35.9＼&3.8＼&2445＼&23.08＼&56430.60＼&2＼&57.4＼&37.2＼&5.4＼&2385＼&22.66＼&54044.10＼&]
2.4 不同处理烟叶化学成分 比较分析烤后烟叶化学成分，处理1烟碱等各项指标更协调，有效解决了皖南烟区烟碱含量偏低的问题（表4）。分析烤后中部烟叶感官质量评价结果，处理1的香气质、香气量、杂气等指标均好于处理2（表5）。
表4 不同处理烟叶化学成分比较
[处理＼&等级＼&烟碱（%）＼&总糖（%）＼&还原糖（%）＼&总氮（%）＼&总钾（%）＼&总氯（%）＼&pH值＼&两糖比＼&1＼&C3F＼&2.6＼&20.01＼&15.96＼&2.01＼&2.07＼&0.17＼&5.27＼&0.80 ＼&2＼&C3F＼&2.3＼&21.4＼&19.47＼&1.78＼&2.39＼&0.12＼&5.19＼&0.91 ＼&]
表5 不同处理烟叶感官质量比较
[处理＼&香气质＼&香气量＼&杂气＼&劲头＼&刺激性＼&余味＼&1＼&6.00＼&6.00＼&5.83＼&5.17＼&5.50＼&5.67＼&2＼&5.50＼&5.67＼&5.50＼&5.67＼&5.67＼&5.67＼&]
3 讨论
（1）揭膜培土能够有效提高烟叶产量和质量，这与揭膜后烟株根系下扎，促进肥料二次吸收利用有关。同时，揭膜培土能够有效提高烟株抗旱、抗涝、耐高温能力，叶片在高温环境下无晒坏现象，抗逆性增强，保障烟叶采收成熟提高。
（2）揭膜培土措施能够提高肥料利用率，建议烟区根据土壤基础肥力状况，在起垄施肥时适当减少0.5kg纯氮，避免因为肥料二次吸收导致烟叶贪青晚熟。同时，烟区应加大机械配套力度和培训力度，把揭膜培土与机械化操作结合起来，转变烟农传统观念，以提高生产技术标准化程度。
参考文献
[1]胡丽涛，杨通华，岑小红，等.揭膜培土对烟株生长发育的影响[J].安徽农业科学，2011，39（19）：11449-11450.
[2]林雷通，林云通，童德文，等.不同揭膜培土技术对云烟87品质的影响[J].湖南农业科学，2010（7）；41-43，45.
[3]陆龙平，陈艳，陆贤荣.不同揭膜时间对烤烟生长及产量质量的影响[J].云南农业科技，2010（6）：8-10. （责编：张宏民）