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用离心法从鲜王浆中提取蜂王浆主蛋白，进行液料比、pH、抽提时间和离子强度对MRJPs提取率影响的正交实验，并作MRJPs蛋白质量、副产物王浆酸和总糖回收率分析。实验结果表明：影响MRJPs提取率的因素从大到小依次为离子强度〉pH〉抽提时间〉液料比，在最佳提取条件（液料比8mL／g、pH8、抽提8h，离子强度0．5mol／L）下，MRJPs提取率为81．14％。提取的MRJPs蛋白SDS—PAGE电泳和ELISA分析显示，其分子量在42．1～97．4ku，纯度71．7％。副产物分析显示，王浆酸和总糖回收率分